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Bolo de baunilha e cacau, o bolo mais simples e fácil

Com ingredientes simples fazemos o nosso bolo preferido de baunilha e cacau que degustaremos ao pequeno-almoço mas também a qualquer hora do dia!

Materiais

Porções: 12-14

 250 gr. manteiga ou vitamina em temperatura ambiente

 2 fl. açúcar granulado + 1 colher de chá. sopa

 4 ovos em temperatura ambiente

 3 vagens de baunilha

 1 litro. + 1/4 fl. leite em temperatura ambiente

 1/2 quilo de farinha com fermento peneirada

 4 colheres de chá. de cacau, peneirado

 açúcar de confeiteiro para polvilhar 


Procedimento

Para fazer o bolo de baunilha e cacau, bata primeiro a manteiga com as 2 xícaras de açúcar em velocidade alta na batedeira até obter um creme claro e fofo, cerca de 10 minutos.

Reduza a velocidade e adicione os ovos um a um. Em seguida adicione as baunilhas.

Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo clássica com furo no meio, de 26 a 28 cm de diâmetro.

Quando tivermos uma mistura homogênea, pare a batedeira e acrescente aos poucos a farinha alternadamente com 1 xícara de leite, mexendo delicadamente com uma espátula.

Despeje metade da mistura em uma tigela, acrescente o cacau, 1 colher de açúcar granulado e 1/4 xícara de leite, mexendo.

Espalhamos essa mistura escura na forma e despejamos o branco por cima. Ou vice-versa.

Asse no forno por 50 minutos. Verificamos se está pronto enfiando uma faca no centro; se sair sem restos de massa, está pronto, caso contrário, continue assando um pouco.

Deixe o bolo de baunilha e cacau esfriar fora do forno por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Quando esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Segredos

A cada 3 minutos paramos a batedeira e com uma espátula recolhemos a massa que grudou nas paredes do balde.

Evite polvilhar o bolo ainda quente para não molhar.

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